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    黄瓜怎么吃有利于控制血糖?

    对糖尿病人来说饮食控制是治疗的基础措施之1于饮食控制的措施中增加蔬菜的摄入量是非常重要的手段而黄瓜作为人们喜爱的蔬菜之1是非常适合糖尿病的来吃的.

    首先黄瓜中含有的水分较多且膳食纤维较多而维生素B2 .维生素C .维生素E .胡萝卜素 .尼克酸 .钙 .磷 .铁等微量块素含量丰富这些都是维护胰岛细胞正常功能所不可缺少的.此外从养生保健的角度讲还可以起到清热 .解渴 .利水 .消肿等作用.

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    其次黄瓜作为1种膳食纤维含量较多的蔬菜进食后于胃中消化较慢可以增强饱腹感进入小肠后又可起到抑制及减缓对葡萄糖 .脂肪吸收的作用对降低血糖升高幅度 .降低血脂起到1定的作用.

    糖尿病人可以充分利用黄瓜的这些特点帮助自己更好地实现饮食控制的目标;

    餐前吃点黄瓜占据胃的空间增强饱腹感而减少食物的摄入量.

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    进餐时配黄瓜与主食 .肉类食物充分混合进入胃肠后减慢消化速度延缓吸收时间起到降脂降糖的作用.

    加餐吃点黄瓜由于黄瓜含糖量极低当糖尿病人出现饥饿感时可以吃点黄瓜1方满足想吃的欲望另1方面又可增强胃的饱腹感对血糖不产生任何影响.

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    其实所有的蔬菜都具有这样的特点而且是糖尿病人唯1不限量的食物于每天的饮食中至少应保证有500克的摄入量.但需要注意的是糖尿病人吃蔬菜时应綸赡艿夭还度加工比如不宜过熟 .过烂 .过软能生吃的尽量生吃是基本原则黄瓜尤其如此.

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